Kartoffelkuchen

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Eine Abart des Sauren Kuchens die besonders in Zanta-Lavese verbreitet ist.

Aufgrund der Nähe von Scorien und die damit einhergehende Beliebt heit der Kartoffel wird dieser mit einer Masse aus zerstampfen Kartoffeln und Butter angerichtet, und kräftig gesalzen, wofür besonders Speck beliebt ist. Es gilt nur in sehr heißem Zustand als richitg wohlschmeckend, kühlt aber auch nur langsam aus.